Dream Downtown, by Hyatt

Chef Philippe Chow Depuis ses modestes débuts en tant que chef adolescent dans des restaurants de Hong Kong, le chef exécutif Philippe Chow a impressionné des milliers de convives et a cuisiné dans les cuisines les plus prestigieuses du monde. En 2004, Chef Chow a amené Philippe sur la plus grande scène culinaire de New York. C'est là qu'il s'est imposé comme un véritable pionnier et un visionnaire de la restauration, proposant une expérience convoitée par les restaurateurs les plus talentueux. Philippe poursuit son expansion en proposant sa cuisine emblématique de style pékinois à Washington DC. Le nouvel emplacement de Philippe permettra aux clients de dîner directement sur le Washington Wharf tout en profitant d'une vue imprenable sur le fleuve Potomac. Philippe est également apprécié pour sa qualité constante et son service impeccable, ainsi que pour être un incontournable de New York qui attire les gourmets sophistiqués et l'élite de Manhattan depuis plus de 15 ans. Avec une attention méticuleuse aux détails, un engagement à apporter les saveurs de son enfance aux États-Unis et un environnement soigneusement conçu dans lequel les « who's who » de New York se sentent chez eux, le chef Chow entre dans l'histoire de la cuisine. Chef Chow a inauguré une nouvelle ère pour les chefs de renommée mondiale de New York, une ère où la substance est synonyme de notoriété.