Rüya Restaurant

Créé par le célèbre restaurateur Umut Özkanca, Rüya, « rêve », en turc, propose une cuisine sophistiquée et contemporaine inspirée de l'histoire haute en couleur de la péninsule anatolienne, de la Méditerranée à la mer Noire. Les clients apprécieront notre menu composé d'une gamme de classiques anatoliens, revisités avec une touche de modernité et de fraîcheur, le tout imprégné de la convivialité et de l'esprit de partage turcs. Rüya met sa passion au service de créations culinaires proposant une grande variété de viandes, de fruits de mer, d'herbes et de légumes. Tous les plats sont de saison. Nous travaillons en étroite collaboration avec un petit réseau d'agriculteurs et de fournisseurs pour garantir uniquement les ingrédients les plus frais. Nos herbes et épices sont soigneusement sélectionnées pour donner naissance à la meilleure expression des saveurs anatoliennes. Au bar, dégustez une sélection de mezes accompagnés de raisins anatoliens traditionnels ou laissez-vous tenter par nos cocktails d'inspiration turque et leurs saveurs de cardamome, de rose, de grenade, de miel, d'épices, d'agrumes et de menthe.