Maroon: un asador caribeño Llegando a finales de 2025 La visión de la cocina caribeña del aclamado visionario culinario y ganador del premio James Beard, el chef Kwame Onwuachi es reverente y audaz, con sabores auténticos que cobran vida de formas nuevas e imaginativas. Para el chef Kwame, cocinar es una forma de contar historias. Maroon lleva la historia de la cocina jamaiquina y jerk a un nuevo público y lleva al asador de Las Vegas a un nuevo reino.